湖南作为中国重要的茶叶产区，拥有丰富的特色茶类，涵盖绿茶、红茶、黑茶、黄茶、白茶等品类。以下是湖南最具代表性的特色茶及其产地、特点的整理：

一、绿茶类

1. 洞庭碧螺春

   产自洞庭湖松桂山区，以细嫩芽叶、清香鲜爽、甘醇耐冲著称，是湖南最著名的绿茶之一。

2. 君山银针

   产于岳阳洞庭湖中的君山岛，茶芽细如针，金黄包裹白毫，香气清高，汤色金黄透亮，兼具绿茶与黄茶特点。

3. 安化黑茶

   原产安化县，以“三尖”（砖茶、茶砖、茶盘）、“三砖茶”闻名，茶汤透亮，叶底清晰，陈香与药香交融，是湖南黑茶的代表性品种。

4. 岳阳毛尖

   产自岳阳市松鼠峰，茶汤浅绿明亮，带有松香，口感微苦后回甘，耐冲泡。

二、红茶类

1. 安化红茶

   产自雪峰山脉，海拔600-800米，茶汤红润透亮，香气浓郁，兼具绿茶清香与红茶浓烈。

2. 祁红

   虽然主产地在安徽，但湖南也有生产，茶汤红艳透骨，滋味鲜爽，具有地域特色。

三、黑茶类

1. 古丈毛尖

   产自武陵山区古丈县，紧直多毫，色泽翠绿，香气高扬，汤色黄绿明亮，被誉为“绿茶中的珍品”。

2. 沅陵碣滩茶

   产自沅陵县，茶汤红润，滋味鲜爽，具有地方特色。

四、黄茶类

1. 阳茶（阳楼茶）

   产自岳阳市阳楼附近，以香气浓郁、味道醇厚著称，包含绿茶、碧螺春等品种。

2. 植顶黄芽

   产自张家界市植县，一芽一叶制成，芽叶紧细金黄，滋味香甜，属黄茶珍品。

五、其他特色茶类

1. 莓茶（显齿蛇葡萄茶）

   产自张家界和永顺县，以黄酮类化合物著称，茶汤清亮，表面有白色霜状物，兼具保健功能。

2. 青钱柳茶

   产自绥宁、武冈，以珍稀树种嫩叶制成，茶汤琥珀色，含皂苷、多糖等成分，兼具观赏性与保健价值。

3. 杜仲雄花茶

   采自杜仲花期雄花，茶汤淡黄透亮，香气独特，兼具药用与饮用价值。

六、地理标志产品

• 安化千两茶 ：历史悠久的黑茶品种，现为国家地理标志产品。

• 君山银针 ：黄茶代表，曾作为国礼赠送，品质稳定。

湖南茶叶以地理标志产品为核心，如安化黑茶、洞庭碧螺春等，兼具传统工艺与现代品质，满足不同口味需求。