​​江西十大瓦罐汤以“煨”为核心工艺，融合药材与食材精华，代表品种包括茶菇土鸡汤、黄豆猪脚汤、马蹄猪肺汤、猪肚老鸭汤、芋头目鱼肚块汤、板栗排骨汤等，​​每一款均以土陶瓦罐慢煨数小时，汤色醇厚、营养丰富，既是地方特色美食，也是养生佳品。

1. ​​茶菇土鸡汤​​：选用干茶菇与土鸡，辅以枸杞、党参等药材，煨制5-6小时，汤鲜味浓，兼具滋补功效。
2. ​​黄豆猪脚汤​​：猪脚与黄豆搭配白芷、山药等，胶原蛋白丰富，口感软糯，适合秋冬进补。
3. ​​马蹄猪肺汤​​：猪肺经反复清洗后与马蹄同煨，汤色清亮，润肺降燥，尤受老一辈喜爱。
4. ​​猪肚老鸭汤​​：老鸭与猪肚的双重鲜香，加入山奈、白芷等香料，煨足6小时，暖胃又驱寒。
5. ​​芋头目鱼肚块汤​​：芋头的绵甜与目鱼的咸鲜交融，猪肚增香，层次感鲜明。
6. ​​板栗排骨汤​​：板栗的甘甜中和排骨油脂，汤底清润，适合家庭日常食用。
7. ​​乌鸡瓦罐汤​​：经典药膳组合，常见于南昌老字号，补血养颜，女性食客首选。
8. ​​鸽子汤​​：长时间煨煮后骨肉分离，汤头醇厚，本地人视为“提神神器”。
9. ​​海带肉饼汤​​：肉饼鲜嫩与海带咸鲜碰撞，价廉物美，早餐摊点高频出现。
10. ​​菌菇老鸭汤​​：创新搭配松茸、茶树菇等，汤味复合，年轻群体追捧。

江西瓦罐汤的魅力在于“一罐一风味”，从传统药膳到新派融合，既承袭千年煨制技艺，又贴近现代饮食需求。若到江西，不妨循着巷弄烟火气，体验这口“土罐里的鲜香”。