黄山作为中国著名的茶文化发源地，拥有三大全国名茶，分别是黄山毛峰、祁门红茶和太平猴魁。以下是详细介绍：

一、黄山毛峰

1. 产地与历史

   产自安徽黄山风景区及汤口、充川等地，最早由清代光绪年间的谢裕大茶庄创制（1875年前后），属于绿茶类名茶。

2. 特点

   • 外形细扁微卷，芽叶细嫩，白毫显露，汤色清碧微黄，带有金黄色鱼叶（黄金片）。

   • 香气如兰，滋味醇甘，雾气结顶，具有“鱼叶金黄”和“色似象牙”两大特征。

3. 地位

   被列为世界三大高香红茶之一，曾获巴拿马万国博览会一等金质奖章，是中国十大极品名茶之一。

二、祁门红茶

1. 产地与历史

   产自黄山脚下的祁门县猴坑一带，选用当地优质茶树（槠叶种）制作，历史可追溯至1875年。

2. 特点

   • 茶叶细嫩乌黑，汤色红艳透亮，滋味鲜醇爽口，带有淡淡的花果香。

   • 兼具红茶的浓郁与绿茶的清新，可搭配奶制品或柠檬制成奶茶。

3. 地位

   与黄山毛峰、太平猴魁并称“黄山三大名茶”，被誉为“红茶皇后”，长期作为英国女王和王室的贡品。

三、太平猴魁

1. 产地与历史

   产自黄山脚下的猴坑，属于尖茶类，外形扁平光滑，茶汤青绿，香气高爽。

2. 特点

   • 两叶抱一芽，平直挺立，不散不翘，泡后芽叶舒展如“猴舞”。

   • 汤色微绿透亮，滋味甘甜回甘，具有独特的“猴韵”。

3. 地位

   中国十大名茶之一，黄山地区代表性名茶，外形与口感兼具独特性。

其他说明

黄山茶类还包括黄山炒青、屯绿、贡菊等，但黄山毛峰、祁门红茶、太平猴魁因历史积淀和知名度，被公认为三大核心名茶。黄山作为“中国名茶之都”，茶文化底蕴深厚，茶产业也是当地重要支柱产业。