安徽黄山地区以产茶闻名,主要红茶品种包括:
一、黄山毛峰
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特点
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外形细扁如雀舌,芽叶紧结,满披细绒毫,汤色红艳明亮,滋味甘鲜回甘,香气高爽清新。
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创制于1875年,是黄山最具代表性的红茶,也是中国十大名茶之一。
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地位
- 被誉为“徽茶”的代表,老一辈茶人对其有深厚情感,兼具传统与创新品质。
二、祁门红茶(祁红)
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特点
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产自安徽祁门县,以“祁门香”闻名,香气似花、似果、似蜜,汤色红润透亮,滋味鲜爽回甘。
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与印度大吉岭、斯里兰卡乌瓦红茶并称“世界三大高香红茶”。
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历史与地位
- 创制于1875年,核心产区为祁门历口、闪里等地,曾为英国国事礼茶,国际影响力显著。
三、屯绿(眉茶)
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特点
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茶叶细嫩如眉,汤色翠绿透亮,滋味鲜爽甘润,具有提神醒脑的功效。
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中国十大名茶之一,与黄山毛峰、太平猴魁齐名。
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四、其他相关茶品
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黄山银沟 :产自黄山,以茶汤微黄、滋味甘鲜著称。
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太平猴魁 :虽属绿茶,但产自黄山,外形扁平如猴头,香气兰幽。
总结
黄山红茶以黄山毛峰、祁门红茶、屯绿为核心,各具特色。若需选择代表性品种,黄山毛峰和祁红更常被提及;若追求独特香气,祁红是最佳选择。