以下是北方地区1-12月常见蔬菜的种植时间表，综合整理自多个权威来源：
一、1月
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育苗蔬菜 ：菠菜、生菜、芹菜、萝卜、芥蓝、马铃薯、葱、茄子、番茄、辣椒、芋头、芫荽
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特殊说明 ：部分品种适合早春播种，如油菜、香菜
二、2月
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育苗蔬菜 ：菠菜、生菜、芹菜、菜笕、芥蓝、马铃薯、葱、芫荽、芋瓠、黄瓜、四季豆
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直播蔬菜 ：生菜、小白菜、茼蒿（可直播）
三、3月
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育苗蔬菜 ：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、土豆、大豆、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜、韭菜
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早春播种 ：黄瓜、西葫芦、冬瓜、丝瓜、苦瓜、番茄、架豆、南瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜
四、4月
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育苗蔬菜 ：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、大豆、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜、香菜、芋头、韭菜
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早春播种 ：黄瓜、西葫芦、冬瓜、丝瓜、苦瓜、番茄、架豆、南瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜
五、5月
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育苗或直播 ：夏黄瓜、夏秋冬瓜、夏豇豆、夏茄子、夏辣椒、高山甘蓝、花菜、芹菜、莴笋、高山萝卜、高山胡萝卜、早熟菜心、小白菜、生菜、夏花菜
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番茄管理 ：避免过早播种有限生长型品种，防止畸形果
六、6月
- 育苗或直播 ：夏黄瓜、瓠瓜、四季豆、夏豇豆、秋茄子、秋芹菜、早熟花菜、中熟花菜、夏甘蓝、球茎甘蓝、耐热萝卜、耐热白菜、耐热小白菜、西瓜、甜瓜、秋延番茄、秋辣椒、芫荽
七、7月
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育苗或直播 ：秋黄瓜、延秋瓠瓜、延秋西瓜、延秋番茄、秋辣椒、芫荽
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高温管理 ：注意水分和遮阳，防止中暑
八月
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持续种植 ：茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、生菜、茼蒿、胡萝卜、青花菜、茴香
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早春返青 ：部分品种可播种冬瓜、丝瓜、苦瓜
九、9月
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秋播蔬菜 ：冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆
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收获期管理 ：注意防治病虫害，促进成熟
十月
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越冬准备 ：菠菜、芜菁、萝卜、香菜、油菜、芜菁、芋头、芹菜
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早春播种 ：蚕豆、大蒜、芹菜、油菜、萝卜、香菜
十一月
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越冬茬种植 ：菠菜、芜菁、香菜
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温室管理 ：保持温度，促进根系发育
十二月
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早春播种 ：黄瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、番茄、架豆、南瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜
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覆盖保温 ：防寒防冻，促进越冬
注意事项
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品种差异 ：不同品种对温度、光照要求不同，需根据品种特性调整种植时间。
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地域差异 ：
