猕猴桃在3月份仍有销售,主要得益于现代储存技术、品种差异和全球供应链协作。通过冷库保鲜、不同成熟期品种搭配及南北半球互补供应,消费者全年都能吃到新鲜猕猴桃。
冷库储存技术延长销售期。猕猴桃在0-2℃、湿度90%-95%的气调库中可保存4-8个月,果肉硬度和糖酸比通过温控保持稳定。海沃德等耐储品种经专业处理后,次年3月仍能维持商品化状态。多品种错峰成熟。猕猴桃有早、中、晚熟三大类,例如晚熟品种徐香在10月采摘,配合保鲜技术正好衔接3月市场空档。全球产区季节互补。北半球猕猴桃进入储存尾期时,新西兰、智利等南半球产区正值3月采摘季,通过航空冷链实现跨国供应。反季栽培技术突破。部分产区采用大棚控温、补光技术,将猕猴桃成熟期延迟至冬季,次年春季采收上市。
现代农业技术打破水果季节性限制,3月购买猕猴桃时,可通过触摸果实基部判断新鲜度,冷藏保存的果蒂部位变软则说明储存时间较长,建议优先选择果形饱满、表皮完好的产品。