以下是秋季常见的蔬菜大全,综合多个权威来源整理而成:
一、根茎类
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萝卜(白萝卜/胡萝卜)
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土豆(马铃薯)
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山药
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荷兰豆/扁豆
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芋头
二、叶菜类
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白菜(大白菜/圆白菜)
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菠菜
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生菜(油麦菜/上海青)
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芦笋
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茼蒿
三、茄果类
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茄子(长茄子/短茄子)
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辣椒(干辣椒/鲜辣椒)
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西红柿
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洋葱
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茎菜类(芹菜/茭白)
四、豆类
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四季豆/芸豆
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豆角/扁豆
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豆腐/豆皮
五、其他特色蔬菜
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秋葵
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菊花菜(花椰菜)
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红薯/芋头
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芦荟
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香菜
补充说明:
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秋季是南瓜、萝卜、白菜等时令蔬菜的丰收季,建议选择新鲜成熟的品种。
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菌菇类(如香菇、木耳)在秋季也较为肥美,可增加饮食多样性。
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不同地区因气候差异,可能存在特色蔬菜,如秋葵、板栗等。
注:部分蔬菜如菠菜、芹菜等在秋季仍可种植,但需注意低温对生长的影响。