‌芒种前收麦子还是芒种后取决于气候条件与小麦品种，通常北方黄淮海地区多在芒种前收割，南方及晚熟品种可能延至芒种后，需结合麦粒成熟度、天气变化灵活调整。‌

1. ‌气候因素决定收割窗口‌
   芒种节气（6月5日-7日）标志着高温多雨季节到来，若小麦未及时收割，可能因降雨导致倒伏或霉变。北方黄淮海地区气候相对干燥，小麦成熟期较早，常选择芒种前完成收割；而南方部分地区因雨水较多，需抢在持续降雨前收割，或根据天气延后至芒种后短暂晴好时段。

2. ‌品种差异影响收割时间‌
   早熟小麦品种生育期短，芒种前已进入蜡熟末期（麦粒变硬、含水量约20%），适合机械收割；晚熟品种或遭遇春季低温的区域，成熟期延后，需芒种后待麦粒充分灌浆再收，避免减产。

3. ‌地理位置与种植习惯差异‌
   华北平原等地因规模化种植，倾向于芒种前集中收割以提高效率；长江中下游部分丘陵地区因地势复杂、小气候多样，可能分批收割至芒种后，确保每块田地小麦达到最佳成熟状态。

4. ‌注意事项：抢收抢种与天气监测‌
   无论芒种前后，需关注麦田墒情，若预报连续阴雨，即使未完全成熟也应抢收；收割后需迅速晾晒或烘干，防止霉变。芒种后紧接夏播，需统筹收割与播种节奏，避免延误农时。

‌总结‌：小麦收割时间需综合气候、品种、地域灵活判断，芒种前后均可能为合理窗口，农民应通过观察麦粒状态、跟踪天气预报科学决策，确保丰产丰收。