立秋后适合吃莲藕、茄子、山药、秋葵等时令蔬菜,这些食材不仅营养丰富,还能清热润燥、健脾养胃,帮助身体适应季节变化。
- 莲藕:秋季的莲藕清脆多汁,富含铁、钙和膳食纤维,可煲汤或清炒,如莲藕排骨汤,能生津润肺,缓解秋燥。
- 茄子:立秋后茄子正当时,含抗氧化物质和维生素,推荐鱼香茄子煲或炖煮,清热解毒且易消化。
- 山药:健脾养胃的佳品,适合炖汤或清蒸,尤其对肠胃虚弱者有益,能增强免疫力。
- 秋葵:高钾低钠,黏液蛋白助消化,白灼或清炒保留营养,适合秋季补充水分和矿物质。
顺应节气选择时令菜,既能滋补身体,又能避免上火,让饮食更健康。