薏米、茯苓、鲫鱼

赤小豆作为祛湿利水的经典食材，与多种食材搭配可增强功效。以下是最佳搭配及推荐汤品：

一、经典搭配推荐

1. 赤小豆与薏米

   两者均具利水消肿、健脾祛湿作用，搭配可增强祛湿效果，适合水肿、脚气等人群。

2. 赤小豆与茯苓

   茯苓健脾宁心，与赤小豆结合可调理脾胃，改善食欲不振、大便黏腻等症状。

3. 赤小豆与鲫鱼

   鲫鱼补虚益气，与赤小豆炖煮可增强健脾利水功效，适合肾性水肿、脾胃虚弱者。

4. 赤小豆与猪骨/鸡脚

   猪骨/鸡脚补中益气，搭配赤小豆可缓解四肢浮肿、疲劳感，适合夏季消暑。

二、特色汤品推荐

1. 粉葛赤小豆煲鲫鱼汤

   清热祛湿，粉葛清热生津，搭配赤小豆和鲫鱼，适合湿热体质、咽喉肿痛者。

2. 猪笼草赤小豆横利汤

   广东传统汤品，猪笼草清热利湿，与赤小豆搭配可缓解小便不利、水肿。

3. 赤小豆薏仁排骨汤

   润肠通便与利水消肿双效，适合便秘、湿气重且需美容养颜的人群。

4. 赤小豆鸡脚汤

   补中益气，改善下肢浮肿、脚部沉重，适合疲劳、湿气内停者。

三、注意事项

• 禁忌人群 ：阴虚无湿热、尿多症患者慎用赤小豆。

• 烹饪技巧 ：需提前浸泡30分钟以上，避免煮烂；搭配猪骨/鲫鱼时，先用开水焯烫去腥。

• 调味建议 ：根据口味调整盐量，清淡更健康。

通过以上搭配，可充分发挥赤小豆的祛湿功效，同时兼顾其他食材的协同作用。