关于夏至汤的配方，综合权威信息整理出以下三款经典汤品及其做法：
一、荷叶冬瓜薏米汤（祛湿解暑）
材料 ：
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荷叶 10克（鲜荷叶更佳）
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冬瓜 500克（带皮可增强祛湿效果）
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薏米 50克
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生姜 5片
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料酒 适量
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盐 适量
做法 ：
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荷叶洗净后切碎，冬瓜去皮切块备用。
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薏米提前浸泡1小时，冬瓜焯水后过凉备用。
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将所有材料放入砂锅中，加足量清水，大火煮开后转小火炖1.5小时。
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关火前撒入盐调味，可搭配枸杞增加滋补效果。
二、绿豆莲子百合汤（清热润燥）
材料 ：
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绿豆 150克（冷冻后更易煮开）
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干莲子 30克
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鲜百合 20克
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冰糖 适量
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清水 适量
做法 ：
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绿豆提前冷冻半小时，莲子浸泡1小时，百合洗净备用。
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将绿豆、莲子、百合放入锅中，加足量清水，大火煮开后转小火煮15分钟。
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加入冰糖调味，继续煮至百合软烂，关火前淋入冷开水冷藏后饮用。
三、苦瓜黄豆排骨汤（降火提神）
材料 ：
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苦瓜 1根（去瓤后切片）
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排骨 400克（焯水后备用）
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黄豆 50克（提前泡发）
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蜜枣 2颗
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生姜 5片
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料酒 适量
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盐 适量
做法 ：
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黄豆提前浸泡1小时，苦瓜切片后用盐腌10分钟去苦味。
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排骨焯水后与苦瓜、黄豆、生姜一起放入炖盅，加足量清水。
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隔水炖2小时，调味后食用。
养生建议
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体质湿热者 （舌苔黄腻、小便短赤）慎用芡实、莲子等收涩类食材。
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夏季养生 ：三款汤品可搭配食用，冬瓜薏米汤祛湿、绿豆莲子百合汤降火、苦瓜黄豆排骨汤清心，根据体质选择。
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食材处理 ：肉类需焯水去腥，薏米、绿豆等需提前浸泡以缩短煮制时间。
以上汤品均适合夏至饮用，可根据个人体质调整食材搭配。
