​​哺乳期下奶鸡汤的关键在于选用优质食材（如土鸡、乌鸡）搭配通乳药材（如通草、黄芪），通过清淡炖煮保留营养，避免油腻堵奶。​​ 以下分点详解科学做法：

1. ​​选材要点​​

   • ​​鸡肉​​：优先选择老母鸡或乌骨鸡，蛋白质和矿物质含量更高。乌鸡含丰富氨基酸，补气血效果更佳。
   • ​​辅料​​：红枣、枸杞补气血；山药健脾；香菇增鲜提味；通草、王不留行等药材通乳（需咨询中医后使用）。

2. ​​去油处理​​
   炖前去掉鸡皮和肥油，焯水去腥，减少汤中脂肪，避免堵奶或宝宝消化不良。

3. ​​炖煮方法​​

   • 鸡肉焯水后与辅料（如黄芪10克、当归15克）同炖，加水一次加足，大火煮沸转小火慢炖1-2小时。
   • ​​禁忌​​：少盐、不放辣椒/花椒等刺激性调料，避免影响泌乳。

4. ​​经典搭配推荐​​

   • ​​乌鸡黄芪汤​​：乌鸡+黄芪+枸杞，补气血促泌乳。
   • ​​母鸡山药汤​​：母鸡+山药+红枣，健脾增乳，适合脾胃虚弱者。

5. ​​饮用技巧​​

   • 撇去表面浮油，餐前喝半碗清汤，同时吃鸡肉保证蛋白质摄入。
   • 每日1-2次，连续3天观察效果，避免过量引起消化不良。

哺乳期饮食需均衡，鸡汤仅是辅助手段，保持充足睡眠、多亲喂才是泌乳关键。若奶水不足持续，建议咨询专业催乳师或医生。