关于西藏是否普遍不吃鱼的问题，结合历史、文化、宗教等多方面因素，可以总结如下：

一、普遍现象与文化禁忌

1. 多数地区禁食鱼类

   西藏大部分藏族地区（约99%）传统上不吃鱼，主要原因包括宗教戒律、文化习俗和地理条件。藏传佛教的“不杀生”戒律是核心因素，鱼类因生长周期长、捕捞难度大且多为放生资源，逐渐被排除在日常饮食外。

2. 特殊地区存在食用习惯

   • 地理条件限制 ：如雅鲁藏布江、怒江流域的县城和乡镇有捕捞和食用鱼类。

   • 文化特例 ：拉萨曲水县的俊巴渔村以打渔为生，形成独特渔文化。

二、宗教与伦理因素

1. 不杀生传统

   藏传佛教强调尊重生命，认为牛羊等家畜能养活多人，而鱼类资源有限，因此主动减少捕捞。部分地区的放生鱼类因无法追溯来源，食用可能被视为不洁。

2. 水葬习俗的影响

   少数地区存在水葬传统，鱼类被用作食尸动物，形成特殊禁忌。

三、历史与地理限制

1. 古代饮食结构

   新石器时代遗址（如卡若、曲贡）显示，西藏早期居民已有食用鱼类历史，但范围有限。现代饮食结构仍以牛羊肉为主。

2. 资源分布不均

   西藏地域辽阔，鱼类资源分布不均，部分地区因捕捞难度大而放弃捕捞。

四、个体差异与现代变化

• 饮食习惯差异 ：城市或交通便利地区（如拉萨）的藏族可能接受鱼类，但农村或偏远地区仍保持传统。

• 现代干预 ：随着生态保护意识增强，部分区域开始尝试可持续捕捞和食用鱼类。

总结

西藏大部分地区因宗教信仰、文化习俗和地理条件形成不吃鱼的传统，但存在地域性差异。对于个别特例（如渔村），需结合具体文化背景分析。