云南鲜花饼的馅料种类丰富，既有传统经典款，也有创新口味。以下是常见的馅料类型及代表品牌：

一、经典玫瑰馅

1. 纯玫瑰馅

   以云南特产食用玫瑰花瓣为核心馅料，经精心腌制、混合糖蜜、猪油等制成，外皮酥脆，内馅花香浓郁。

2. 重瓣玫瑰馅

   云南高原有机玫瑰花瓣，3朵/饼，皮薄馅多，口感湿润清新。

二、创新口味馅

1. 紫薯芋泥玫瑰馅

   结合云南本地食材紫薯与玫瑰，增加软糯口感和营养层次。

2. 抹茶玫瑰馅

   融合抹茶粉与玫瑰花瓣，清新茶香与花香交织。

3. 黑咖玫瑰馅

   加入咖啡豆提取物，提升香气层次。

4. 枣泥玫瑰馅

   甜而不腻，与玫瑰花香相得益彰。

三、其他特色馅料

• 核桃仁、芝麻仁馅 ：增加酥脆口感和坚果香。

• 五仁馅 ：包含瓜子仁、杏仁等，丰富口感。

四、传统工艺与品牌

云南鲜花饼注重传统工艺与现代创新结合，如：

• 古法工艺 ：嘉华鲜花饼采用1907年传承工艺，3朵玫瑰/饼，酥皮酥脆。

• 农科院研发款 ：融合经典玫瑰、抹茶、黑咖等多种口味，馅料新鲜现烤。

五、营养价值

鲜花饼富含维生素C、膳食纤维，玫瑰花瓣中的活性成分具有活血理气等功效。

以上馅料均以云南优质食用玫瑰为核心，搭配传统工艺与现代创新，形成独特风味。选购时可根据口味偏好选择原味、紫薯、抹茶等不同口味。