云南普洱茶属于黑茶，具体分类和特点如下：

一、茶类归属

普洱茶是云南省特有茶饮，明确归类于黑茶类。其制作工艺包含后发酵过程，且产地位于云南普洱地区，符合黑茶的地域特征。

二、工艺与发酵特点

1. 后发酵工艺

   普洱茶以云南大叶种晒青毛茶为原料，经杀青、揉捻、堆积、渥堆发酵等工序制成，其中渥堆发酵是普洱茶区别于其他茶类的核心工艺。

2. 发酵程度

   普洱茶的发酵程度高于普通黑茶，但未达到全发酵水平。生普洱（青茶）未经渥堆发酵，汤色微绿；熟普洱（黑茶）经过长时间湿堆发酵，汤色橙红透亮。

三、历史与产地

普洱茶历史可追溯1700多年，原产云南大叶种茶区，包括西双版纳、临沧、普洱等地。其名称来源于产地普洱县，且以当地优质茶树鲜叶为原料。

四、与红茶的区别

1. 分类标准

   红茶属于全发酵茶，而普洱茶是后发酵茶，发酵程度和工艺有本质差异。

2. 口感与香气

   普洱茶汤色橙红，香气独特（如陈香、松烟香），叶底紧结柔嫩；红茶汤色红润透亮，香气浓郁（如玫瑰香、果香）。

五、争议与现状

尽管部分权威机构（如云南茶叶协会）曾建议将普洱茶归为“再加工特种茶”，但多数茶类研究仍认可其黑茶属性。目前，普洱茶在六大茶类中独立成类，兼具黑茶后发酵特征与地域特色。

云南普洱茶属于黑茶，其独特的发酵工艺和产地特征使其在茶类中独树一帜。