云南西双版纳六大古茶山头是普洱茶文化的重要象征，以下是综合多个权威来源的详细解析：

一、古六大茶山

1. 易武茶山

   • 位于勐腊县易武镇，地处滇南高原，是普洱茶的发源地之一。

   • 茶叶特点：香气独到，口感醇厚，陈化潜力高，具有“茶中之祖”的地位。

   • 文化底蕴：茶文化历史悠久，与曼撒茶区并称“六大茶山”。

2. 班章茶山

   • 位于勐海县班章村，是普洱茶核心产区。

   • 茶叶特点：香气浓烈，口感醇厚，收藏价值高，被誉为“茶中之王”。

   • 文化底蕴：茶树资源丰富，茶文化传承数代。

3. 南糯山

   • 位于勐海县南糯村，以古茶树资源著称。

   • 茶叶特点：香气清雅，口感醇厚，兼具养生功效。

   • 文化底蕴：是云南古茶树重要发源地。

4. 莽枝茶山

   • 位于基诺山与攸乐山之间，面积较大。

   • 茶叶特点：香气浓郁，回甘快，苦涩较弱，被称为“茶中之魂”。

   • 文化底蕴：传说与诸葛亮有关，历史记载较少但保存完好。

5. 革登茶山

   • 位于勐腊县象明乡，面积最小且破坏严重。

   • 茶叶特点：汤色顺滑，山韵明显，带有梅子香。

   • 文化底蕴：曾有茶王树传说，现茶园稀疏。

6. 曼撒（易武）茶山

   • 位于易武乡，包含刮风寨、落水洞等古茶园。

   • 茶叶特点：面积最大、产量最高，香气高扬，汤色淡桔黄。

   • 文化底蕴：茶文化繁荣，与易武镇紧密关联。

二、其他相关说明

• 古茶山与茶区 ：古六大茶山是历史概念，现茶区范围更广，包括易武、曼撒等核心产区。

• 新六大茶山 ：近年培育的芒市、勐库等茶区，但未被传统文献收录。

• 地理分布 ：六大茶山分布于勐海、勐腊、景洪等县，地形多样，从高原到热带雨林。

以上茶山均以古茶树资源和独特口感闻名，是普洱茶爱好者必探之地。