不是红茶

云南大叶种晒青茶不属于红茶，而是普洱茶的一种，具体分类如下：

一、茶类归属

1. 普洱茶分类

   云南大叶种晒青茶属于 生普洱茶 ，是普洱茶的一种特殊类型。普洱茶根据加工工艺分为生普（未发酵）和熟普（全发酵），而晒青茶属于生普范畴。

2. 与红茶的区别

   • 发酵程度 ：红茶是全发酵茶，而晒青茶属于 半发酵茶 ，发酵程度较低（约70%-80%）。

   • 制作工艺 ：红茶需经过萎凋、揉捻、完全发酵、干燥等工序；晒青茶则包含杀青、揉捻、日晒干燥等步骤，未经过完全发酵。

   • 口感特征 ：红茶口感红润透亮，滋味浓郁；晒青茶汤色深绿，口感浓厚且带有生津感。

二、名称与常见误区

• 名称争议 ：部分资料误称其为“红茶”，这可能源于其茶汤颜色与红茶相似，但实际分类和工艺有本质区别。

• 滇红与晒红的区别 ：滇红是云南特产的完全发酵红茶，而晒红是云南民间采用类似工艺制作的半发酵茶，两者原料相同但发酵程度不同。

三、品质与功效

云南大叶种晒青茶以古树茶为原料，具有以下特点：

• 香气 ：带有松烟香或陈香，层次丰富。

• 口感 ：汤色金黄透亮，滋味鲜爽回甘，具有生普的典型特征。

• 功效 ：富含茶多酚、氨基酸等成分，具有抗氧化、提神醒脑等功效。

云南大叶种晒青茶是普洱茶中的生普类型，与红茶在发酵程度、工艺和口感上有明显区别。