红茶

云南凤庆大金针是一种产自云南省临沧市凤庆县的红茶，属于滇红茶的细分品种。以下是具体解析：

一、基本定义

1. 茶类归属

   凤庆大金针属于红茶类，是滇红茶（云南红茶）下的细分品种。

2. 原料与工艺

   以云南大叶种茶芽为原料，采用新技术在工夫滇红茶基础上制程，外形细嫩如金针，故得名“大金针”。

二、产地与品质

1. 产地

   产自云南省临沧市凤庆县，该县属亚热带季风气候，雨热同期、昼夜温差大，土壤肥沃，为茶树生长提供了优越条件。

2. 品质特征

   • 茶芽细嫩肥壮，满披金毫，色泽金黄明亮。

   • 干茶带有淡淡甜香，冲泡后香气浓郁持久，可呈现蜜香、果香、花香等复合香气。

   • 汤色金黄透亮，滋味鲜爽饱满，回甘性强。

三、与普洱茶的混淆说明

部分资料可能将凤庆大金针误标为普洱茶，主要因以下原因：

1. 名称相似 ：两者均以“金针”命名，但属于不同茶类（红茶与普洱茶）。

2. 产地关联 ：凤庆与普洱、临沧等地同属云南，但凤庆特产的是红茶而非普洱茶。

四、功效与价值

• 功效 ：含茶多酚、维生素C等成分，具有提神醒脑、抗氧化、降血压等保健作用。

• 文化地位 ：作为滇红茶代表品种之一，享有“金针茶王”美誉，是茶中珍品。

云南凤庆大金针是红茶类名茶，以产自凤庆的优质大叶种茶芽为原料，结合传统工艺与现代技术制程，兼具口感与保健价值。