云南无量山古树红茶具有以下特点,综合多个权威来源整理如下:
一、核心品质与原料
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古树茶原料
采用数百年以上生长的古茶树鲜叶,树龄达数百年至上千年,树势茂密,根系发达,茶多酚、儿茶素等活性成分含量高。
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地理环境优势
产自云南省临沧市墨江县无量山区,海拔1600米以上,气候湿润、土肥,花香降水和充足日照为茶树生长提供了良好条件。
二、制作工艺与口感
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传统工艺与现代技术结合
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采用杀青、揉捻、发酵等传统工艺,保留滇红原始风味。
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现代技术用于优质烘焙和精准包装,使茶叶紧实细腻,茶汤红透透。
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口感特征
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入口 :茶汤红润透亮,香气高长(如兰花香、果香),甘甜顺滑,无涩感。
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中段 :滋味醇厚饱满,喉韵清冽,带有山核桃、玫瑰葡萄等复合甜韵。
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回甘 :茶汤吞咽后甜润回甘,余韵悠长,令人回味无穷。
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三、陈化潜力与风味演变
- 随着存放年限增加,茶汤会逐渐陈化,口感更加柔和顺滑,香气层次更丰富。
四、其他特性
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营养成分
富含茶多酚、儿茶素、维生素等抗氧化物质,具有抗氧化、提神醒脑、助消化等功效。
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包装与保存
茶饼紧实,易武天门山等品种带有原始森林气息,需控制环境湿度避免受潮。
总结
云南无量山古树红茶以古树茶原料、优越地理环境和精妙工艺为核心,兼具生普的醇厚与熟普的甜润,陈化后风味更佳,是兼具口感与保健价值的特色茶饮。