西瓜栽培技术及管理方法如下：
- 选地 ：
- 选择土层深厚、土质疏松肥沃、排灌方便的砂质壤土。旱地5年以内、水田3年以内未种过瓜类作物的田块栽培。
- 整地施肥 ：
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冬前瓜田深耕冻垡，移栽前适时整地。瓜田要三沟配套，做到雨止田干、土松墒面平。
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施足基肥，以有机肥为主，如腐熟的农家肥、饼肥等，同时可适量加入无机肥，如复合肥、磷肥等。
- 播种与育苗 ：
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播种前对种子进行消毒和催芽处理。种子浸泡在温水中6-8小时，然后捞出沥干水分，用湿布包裹好放在温暖处进行催芽。
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播种时，将催芽后的种子均匀撒在土壤沟里，覆土厚度约1-2厘米，然后覆盖一层小细土，保持土壤湿润。
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育苗移栽时，注意保护幼苗的根系，避免损伤。
- 定植 ：
- 瓜苗长出2~3片真叶后，进行定植操作。根据品种和种植方式的不同，选择适当的行距和株距。
- 田间管理 ：
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浇水 ：幼苗期尽量少浇水，甚至不浇水；开花坐果前控制水分，避免疯长；坐果后，应保证水分的充足供应，以利果实膨大，增加重量；采收前7-10天不宜浇水，使果实积累糖分。遇连续降雨应及时排干田间积水，防止烂根烂藤。
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追肥 ：以轻施苗肥、先促后控、巧施伸蔓肥为原则。当幼瓜长至鸡蛋大小时，视植株长势追施膨瓜肥，一般每亩追施45%硝硫基或硫酸钾型控释肥15-20kg。
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整枝压蔓 ：一般采用三蔓整枝方式。在主蔓8-9叶时，选留主蔓和两个健壮侧蔓，其余子蔓和孙蔓全部除去。
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坐瓜 ：应选留主蔓上第2、3雌花或侧蔓第1、2雌花坐瓜。
- 病虫害防治 ：
- 定期进行病虫害检查，一旦发现问题，及时使用生物防治或化学农药，但要遵循安全间隔期，以保证食用安全。
- 采收 ：
- 西瓜的成熟期因品种而异，一般在开花后45-60天左右。瓜皮颜色鲜艳，敲击发出清脆声音，即为成熟标志。
- 储存 ：
- 收获后，避免阳光直射，应在阴凉通风处储存，保持适宜的湿度，以延长保鲜期。
通过以上步骤，可以有效地进行西瓜的栽培和管理，提高西瓜的产量和品质。
