关于“话梅没人吃”的说法，结合不同角度的分析如下：

一、健康风险争议

部分观点认为话梅因加工方式可能增加健康风险：

1. 肝脏负担增加 ：话梅制作过程中需加糖、盐等调料腌制，长期大量食用可能加重肝脏解毒负担；

2. 添加剂问题 ：部分产品可能添加人工色素、防腐剂等，对健康不利。

但需注意，健康风险与食用量、个体差异及产品品质相关，并非所有人都会出现严重问题。

二、消费观念与市场因素

1. 价格过高 ：部分天价话梅（如每颗70元）因原料成本、工艺复杂度或营销策略定价过高，导致普通消费者望而却步；

2. 品质参差不齐 ：市场上存在咸、酸、涩等口感不佳的产品，影响整体消费体验；

3. 替代选择丰富 ：新鲜水果、腌制梅子制品（如青梅干）等更健康、低价的替代品竞争激烈。

三、消费群体差异

1. 性别偏好 ：部分研究指出女性更倾向食用话梅，可能与口感偏好或情感需求有关；

2. 年龄与场景 ：儿童、青少年及日常零食消费者较少，而中老年群体或特定场合（如礼品、收藏）的消费频次较低。

四、理性建议

• 控制摄入量 ：若选择食用，建议作为偶尔的小零食，避免长期大量食用；

• 选择正规产品 ：注意查看成分表，避免添加剂过多的产品；

• 关注价格合理性 ：通过比价或选择促销活动降低消费成本。

“没人吃”并非普遍现象，而是受健康、经济、品质等多重因素共同影响的结果。消费者可根据自身需求理性选择。