姜汤的做法和功效是什么

姜汤的做法和功效介绍
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姜汤制作简单,一般是将生姜切片或切丝后加水煮制,还可依个人口味添加红糖等调味。其功效丰富,能 驱寒保暖 ,助力抵御寒冷;可 缓解感冒症状 ,对风寒感冒初期效果尤佳;能 促进消化 ,改善胃肠不适。
姜汤的做法
  1. 基础姜汤:准备适量新鲜生姜,洗净后切成薄片或丝状。在锅中加入适量清水,放入姜片或姜丝,大火将水烧开后,转小火慢煮 10 - 15 分钟,让姜的味道充分融入水中。此款姜汤简单纯粹,保留了生姜原始的功效。
  1. 红糖姜汤:除生姜外,准备红糖 20 克左右。先将生姜洗净切丝或切片,锅中加适量水,放入生姜煮至水开,转小火煮 5 - 10 分钟后,加入红糖搅拌均匀,待红糖完全融化,再煮 2 - 3 分钟即可。红糖具有养血活血的作用,与生姜搭配,能改善体表循环,对女性经期不适、风寒感冒等有较好的缓解效果 。
  1. 可乐姜汤(适合非糖尿病患者):生姜 5 - 6 片,可乐一罐。把生姜洗净切片,放入锅中,倒入可乐,小火慢煮,期间不时搅拌,煮至可乐微微沸腾,继续煮 3 - 5 分钟即可。可乐的甜味中和了生姜的辛辣,口感更易被接受。当遭遇风寒侵袭时,饮用可乐姜汤,有助于缓解感冒症状 。
  1. 小葱老姜汤:准备老姜 10 克左右、香葱 2 - 3 根、红糖适量。老姜洗净切片,香葱切段,一同放入锅中,加一碗水,大火烧开后转小火熬至半小碗,去渣留汤,加入红糖搅拌至融化。该汤可温中散寒 。
姜汤的功效
  1. 驱寒保暖:生姜性温热,其中的姜辣素等成分能刺激身体,促进血液循环,使身体产生温热感,尤其适合在寒冷天气或身体受寒后饮用,帮助驱散体内寒气 。
  1. 缓解感冒症状:对于风寒感冒初期,人体受风寒之邪侵袭,喝姜汤可促使身体发汗,帮助驱散外邪,缓解感冒引起的恶寒、头痛、鼻塞等症状。但风热感冒患者不宜饮用,以免加重体内热邪 。
  1. 促进消化:姜辣素能刺激胃肠黏膜,使胃肠道充血,增强消化能力,有助于缓解因吃寒凉食物过多或消化不良引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等问题 。
  1. 缓解咽喉不适:热姜水加少许食盐当茶饮,每天饮用 2 - 3 次,对缓解咽喉肿痛有一定帮助,可促进咽喉部位炎症的化解 。
  1. 改善睡眠(针对神经衰弱人群):中医认为,每天早、晚空腹喝一碗热姜汤,并坚持饮用,有助于补气、提神,对神经衰弱人群的睡眠改善有一定效果 。
在制作和饮用姜汤时,要选用新鲜、无变质的生姜,且熬汤时姜皮可保留,避免营养流失。饮用姜汤要适量,阴虚火旺、目赤内热者不宜长期食用,有发炎、出血情形的人也应避免。
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