雪莲果
云南有一种外形类似红薯的水果,学名为 雪莲果 (学号:Ligusticum chrysophytum),是菊科菊属植物,原产于南美洲安第斯山脉,具有以下特点:
- 外观特征
雪莲果呈圆形或椭圆形,大小与红薯相近,表皮光滑且略带蜡质,颜色从浅绿到深绿不等。果蒂处有明显果梗痕迹,成熟时表皮略带透明感。
- 口感与营养
削皮后肉质清透多汁,口感脆爽,甜度较高,带有清香。其含膳食纤维、维生素C、钾元素等营养成分,具有生吃、炒菜、煲汤等多种食用方式。
- 别称与历史
雪莲果别称“亚贡”“阿贡”或“神果”,原产安第斯山脉,2008年引入中国云南种植,现已在全国多地广泛栽培。需注意与菊薯(天山雪莲)区分,后者是菊科菊属完全不同植物。
- 食用价值
雪莲果可生食,也可用于炖煮、炒菜或制作甜品。其低热量、高纤维特性,使其成为健康饮食的优选。
云南类似红薯的水果正是雪莲果,兼具独特口感与营养价值。