白沙枇杷与红沙枇杷是两种主要品种，主要区别体现在以下几个方面：

一、外观特征

1. 果皮颜色

   白沙枇杷果皮为橙黄色至乳白色，红沙枇杷果皮为橙红色。

2. 果肉质地与口感

   白沙枇杷果肉细腻、多汁且甜度高，口感更柔嫩；红沙枇杷果肉较粗，酸味更明显。

3. 大小与重量

   红沙枇杷单果较大，重量更重。

二、生长特性

1. 树势与产量

   红沙枇杷树势强健，抗逆性强，产量较高；白沙枇杷树势较弱，产量较低。

2. 成熟时间与耐寒性

   白沙枇杷开花较早，但易受寒冬影响，耐寒性较差；红沙枇杷花期较晚，耐寒性更强。

3. 贮藏性

   红沙枇杷皮厚且蜡质丰富，贮藏性较好，适合长途运输；白沙枇杷皮薄易破损，不耐储存。

三、品质与用途

1. 食用品质

   白沙枇杷因果肉细腻、甜度高，被视为优质品种，适合鲜食；红沙枇杷酸甜开胃，但需注意成熟度避免过酸。

2. 加工与药用价值

   两种枇杷均可酿酒、制木梳等，叶和果实入药，具有清热润肺、止咳化痰等功效。

四、品种举例

• 白沙枇杷 ：圆种、育种、鸡蛋白等。

• 红沙枇杷 ：圆种、鸡蛋红等。

总结建议

选择时可根据需求决定：若追求口感细腻、甜度高且易保存，选白沙枇杷；若偏好酸甜多汁且运输方便，可选红沙枇杷。