青田杨梅和仙居杨梅是浙江两大著名杨梅品种，主要区别体现在以下几个方面：

一、地理与产地

1. 仙居杨梅

   产自浙江省台州市仙居县，属台州特产，以小气候优势实现早熟，6月初即可采摘。

2. 青田杨梅

   主要产自丽水市青田县，拥有“中国杨梅之乡”称号，种植历史可追溯至宋代，以传统工艺和地理标志产品著称。

二、品种特征

1. 仙居杨梅

   • 外观 ：果大核小，呈紫红色，果肉饱满多汁，风味独特。

   • 口感 ：甜酸适口，具有“一口塞不下”的特点，以“论颗卖”闻名。

   • 品种 ：以东魁和荸荠种为主，东魁单果重20-25克，荸荠种甜嫩多汁。

2. 青田杨梅

   • 外观 ：果形近圆，果面深红至紫黑色，肉质细嫩。

   • 口感 ：甜酸平衡，生津止渴，兼具传统风味。

   • 品种 ：以魁市梅（早熟品种）和下坑梅（优质晚熟品种）为特色。

三、品质与地位

• 仙居杨梅 ：近年因品质上乘成为浙江杨梅代表，果肉品质和口感更受消费者青睐。

• 青田杨梅 ：历史悠久，品种丰富，传统工艺与现代种植技术结合，兼具文化底蕴与市场认可度。

四、市场评价

仙居杨梅因独特品质成为浙江杨梅文化符号，青田杨梅则凭借地理标志和种植历史在市场上占据重要地位。两者均以“浙江杨梅代表”著称，但侧重点不同：仙居以口感取胜，青田以历史与品质见长。