猪骨、瘦肉、薏米、枸杞

养肝草在广东的煲汤搭配可根据需求选择不同的食材组合，以下是推荐方案及注意事项：

一、经典搭配推荐

1. 养肝草炖猪骨/龙骨

   猪骨或龙骨与养肝草搭配，可增强汤品的滋补效果，适合肝火旺盛、湿气较重的人群。建议选择带骨头的猪骨，先用开水焯水去腥，与养肝草、红枣、枸杞等一同炖煮2-3小时。

2. 养肝草薏米炖鹧鸪

   薏米与养肝草搭配可祛湿健脾，鹧鸪肉搭配可增加汤品的鲜味。适合小孩厌食、消化不良或湿热内蕴引起的口臭问题。

3. 养肝草瘦肉汤

   瘦肉与养肝草同炖，可促进毒素排出，适合肝火旺盛、食欲不振者。建议选择牛瘦肉或鸡瘦肉，搭配生姜、枸杞等提鲜。

二、特色搭配推荐

1. 祛湿利胆汤

   养肝草与薏米、芡实、茯苓搭配，可增强利水消肿、健脾宁心的功效，适合湿气重、大便溏稀的人群。

2. 护肝明目汤

   加入枸杞、猪肝、红枣，可滋补肝肾、补中益气。适合肝肾不足、视力模糊或脾胃虚弱者。

3. 清热解毒汤

   搭配白蒿、鳖甲、黄芩，适用于肝胆湿热、黄疸等症状。

三、注意事项

1. 食材选择

   • 猪骨需提前焯水去腥，瘦肉建议切块后冷水下锅，避免肉质变老。

   • 草药需清洗干净，避免残留农药。

2. 搭配禁忌

   • 避免与寒性食物（如梨、西瓜）同炖，可能影响药效。

   • 湿重体质慎用养肝草，需结合祛湿中草药（如薏米、茯苓）使用。

3. 功效说明

   养肝草性寒，具有清热解毒、利尿消肿、护肝明目等功效，适合肝火旺盛、湿热内蕴等症，但脾胃虚寒者需谨慎。

通过合理搭配食材，既能发挥养肝草的药用价值，又能满足营养需求。建议根据自身体质调整搭配方案，长期饮用需咨询中医师。