由于篇幅限制，无法提供完整的100种简单午餐做法，但可以整理出以下分类推荐及实用技巧，帮助你快速掌握多种健康午餐组合：

一、经典家常菜

1. 红烧肉 ：肥瘦相间，入口即化，搭配土豆或茄子更佳。

2. 鱼香肉丝 ：酸甜微辣，适合搭配米饭。

3. 蒜蓉西兰花 ：清脆健康，可搭配蒜末或橄榄油提香。

4. 麻婆豆腐 ：豆腐嫩滑，肉末鲜香，适合冬季暖胃。

二、快速便捷菜式

1. 微波炉泡菜肥牛饭 ：8分钟搞定，搭配芝士增加奶香。

2. 罐头金枪鱼沙拉卷 ：5分钟卷饼，搭配生菜和酸奶。

3. 电饭煲腊肠焖饭 ：一键操作，腊肠与蔬菜的香气融合。

4. 凉拌黄瓜木耳 ：清爽开胃，适合夏季食用。

三、健康轻食组合

1. 鸡胸肉沙拉 ：搭配生菜、番茄和坚果，低脂高蛋白。

2. 藜麦蔬菜炒饭 ：藜麦替代精制米，富含膳食纤维。

3. 豆腐皮卷 ：包裹虾仁、黄瓜，凉拌或烤制。

4. 酸奶碗冷面 ：荞麦面搭配韩式辣酱，酸甜开胃。

四、省时省力食谱

1. 冷冻蔬菜炒饭 ：提前解冻，搭配冷冻肉类和速食米饭。

2. 即食拌饭 ：如牛肉蔬菜拌饭，搭配鸡蛋和辣椒酱。

3. 面包三明治 ：全麦面包夹火腿、生菜和番茄。

4. 汤品搭配 ：如番茄蛋汤、菌菇汤，搭配面包或馒头。

五、特色创意菜式

1. 菠萝虾仁沙拉 ：热带水果与虾仁搭配，冷藏后食用更佳。

2. 杏鲍菇炒鸡胸肉 ：鲜嫩鸡胸肉与香菇共舞，色香味俱全。

3. 虾皮炒韭菜 ：海味与蔬菜的清新组合。

4. 豆腐抱蛋盖饭 ：嫩豆腐包裹煎蛋，淋上照烧汁。

实用技巧 ：

1. 食材预处理 ：切丝、切块、焯水等步骤提前规划，提升效率。

2. 调味平衡 ：生抽、老抽、蚝油等调料搭配，避免过咸或过淡。

3. 营养搭配 ：每餐包含蛋白质、碳水、蔬菜，推荐采用“彩虹饮食法”。

4. 省时技巧 ：利用微波炉、电饭煲的预约功能，减少烹饪时间。

以上推荐结合了家常做法与健康理念，可根据季节食材调整搭配。若需具体步骤或食材清单，可进一步咨询。