炖汤是养生又简单的家常美食，掌握这10种零失败配方，营养美味轻松搞定！ 以下是新手也能快速上手的经典炖汤方法，食材常见、步骤精简，兼顾滋补与口感。
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冬瓜排骨汤
冬瓜切块与排骨焯水后同炖，加姜片去腥，清热解暑，适合夏季。 -
玉米胡萝卜鸡汤
鸡块焯水后与甜玉米、胡萝卜炖煮1小时，汤色金黄，清甜润燥。 -
番茄牛腩汤
牛腩炖软后加入番茄熬至浓稠，酸甜开胃，补充优质蛋白。 -
白萝卜羊肉汤
羊肉用花椒水去膻，与白萝卜慢炖，驱寒暖身，秋冬必备。 -
海带豆腐汤
干海带泡发后与嫩豆腐同煮，低脂高钙，15分钟即可完成。 -
莲藕花生猪蹄汤
猪蹄焯水后与莲藕、花生炖至胶质浓稠，养颜补气血。 -
菌菇鸡汤
混合香菇、平菇与鸡骨架同炖，鲜味十足，提升免疫力。 -
银耳雪梨汤
银耳泡发撕小朵，加雪梨、枸杞隔水蒸，润肺止咳超简单。 -
紫菜蛋花汤
水沸后倒入蛋液和紫菜，加香油调味，快手汤首选。 -
红豆薏米汤
红豆薏米提前浸泡，用电饭煲炖煮，祛湿消肿代餐皆可。
小贴士：所有炖汤通用技巧——肉类先焯水、冷水下锅更出味，盐最后放保持鲜嫩。根据季节和体质灵活搭配，轻松喝出健康！
