以下是几款适合冬天的甜品食谱,结合了驱寒暖宫、补血养颜、滋补养生等多种功效,供您参考:
一、驱寒暖宫类
1. 红豆核桃糊
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材料 :核桃仁50g、红糖50g、牛奶200ml、枸杞10g
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做法 :核桃仁炒熟后与红糖、牛奶混合,煮至浓稠,加入枸杞炖煮15分钟。可搭配红枣增加甜味。
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功效 :核桃补气润肺,红糖活血化瘀,适合经期或手脚冰凉者。
二、补血养颜类
1. 焦糖炖奶
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材料 :红糖50g、牛奶250ml、鸡蛋1个
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做法 :红糖熬煮至焦糖色,加入牛奶搅拌,打入鸡蛋液继续煮至凝固,蒸15分钟。口感Q弹嫩滑,比布丁更易消化。
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功效 :红枣、桂圆与红糖搭配,可增强气血,改善面色苍白。
2. 山楂藕片甜品
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材料 :山楂50g、莲藕1节、冰糖50g、盐1g
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做法 :山楂与冰糖煮至汤汁浓稠,加入焯水后的藕片,搅拌均匀晾凉后制成甜品。酸甜开胃,兼具补益气血与清热作用。
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功效 :山楂促进消化,莲藕补铁生津,适合熬夜后调理身体。
三、滋补养生类
1. 银耳雪梨汤
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材料 :银耳100g、雪梨1个、冰糖适量、枸杞5g
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做法 :银耳泡发后与雪梨同炖,加入冰糖和枸杞,小火慢煮至银耳软糯。润肺清肠,适合干燥季节。- 功效 :银耳滋阴润燥,雪梨生津,平衡寒热。
2. 红枣鸡蛋苹果水
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材料 :苹果1个、红枣5g、枸杞5g、生姜3g、红糖适量
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做法 :苹果切块与红枣、生姜、枸杞一起煮10分钟,打入荷包蛋煮至蛋白凝固。补脾养胃,提升气血。
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功效 :三材搭配,可缓解疲劳,增强免疫力。
四、传统点心类
1. 桃花酥
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材料 :低筋面粉200g、黄油32g、糖粉30g、桃花馅100g
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做法 :面皮擀制后包入馅料,酥皮层次分明,形似桃花。甜而不腻,适合作为下午茶。- 功效 :桃花富含维生素,与酥皮结合更显滋养。
2. 糖栗子
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材料 :糯米500g、红糖100g、酒酿适量
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做法 :糯米蒸熟后与红糖、酒酿混合,小火熬煮至粘稠,制成软糯的糖栗子。暖胃驱寒,冬季必备。
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功效 :桂圆与红糖协同作用,可改善宫寒痛经。
五、简易快手类
1. 酪梨酸奶杯
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材料 :酪梨1个、酸奶150g、蜂蜜10g、燕麦片30g
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做法 :酪梨与酸奶混合,加入蜂蜜和燕麦片,冷藏后食用。清爽饱腹感强。
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功效 :富含膳食纤维,促进肠道健康。
2. 酪糖杏仁酥
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材料 :杏仁片200g、红糖50g、黄油30g、核桃仁30g、糖粉20g
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做法 :杏仁与核桃炒香后加入黄油、红糖,制成酥皮球状,冷藏定型。甜而不腻,适合作为零食。
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功效 :坚果补充能量,杏仁润肺。
以上食谱可根据需求调整配料比例,建议搭配热饮食用效果更佳。若需进一步改良,可尝试添加不同食材如椰奶、奇亚籽等丰富口感。