这种说法有一定道理,但不是绝对的。
粗粮富含膳食纤维,消化吸收相对较慢,进食后血糖上升速度较细粮慢,就像慢慢燃烧的柴火,能让能量释放得更平稳,从而有助于控制血糖。然而,控制血糖不能仅仅依靠吃粗粮,还需要综合考虑食物的摄入量、烹饪方式以及个人的身体状况等因素。比如说,如果吃粗粮时毫无节制,吃得太多,血糖照样可能升高;或者烹饪时加入了大量油脂或糖分,也会影响其控制血糖的效果。
相关 QA: 1. 哪些粗粮适合控制血糖? 答:常见的适合控制血糖的粗粮有燕麦、荞麦、玉米、糙米等。 2. 粗粮应该占主食的多大比例来控制血糖? 答:一般建议粗粮占主食的 1/3 到 1/2 左右,但具体比例还需根据个人情况调整。 3. 吃粗粮控制血糖时还需要注意什么? 答:除了前面提到的控制摄入量和注意烹饪方式外,还要结合适当的运动、规律的作息以及定期监测血糖。
