潍坊作为鲁菜重要发源地，其美食以咸鲜醇厚、注重火候、善用葱香为特色。以下是潍坊最具代表性的10道名菜及小吃：
核心亮点速览：
- 朝天锅：非遗美食，饼卷肉配高汤
- 潍县辣皮：酸辣开胃的凉菜经典
- 麻汁杂拌：芝麻酱拌时蔬的市井美味
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朝天锅
源于清代街头市集，用薄饼包裹卤煮猪头肉、猪肠等，佐以葱段、咸菜，搭配老汤食用，冬季尤受欢迎。 -
潍县辣皮
以粉皮、黄瓜丝、木耳为主料，调以老醋、芥末、蒜泥，酸辣爽口，是宴席必备凉菜。 -
麻汁杂拌
将蒸熟的茄子、土豆、胡萝卜捣碎，浇浓稠芝麻酱，撒香菜，口感绵密香浓。 -
鸡鸭和乐
手工荞麦面条配鸡鸭熬制的高汤，佐卤肉片、糖蒜，汤鲜面韧。 -
景芝小炒肉
鲁中名菜，带皮五花肉切薄片爆炒，突出酱香与焦脆口感。 -
高密炉包
发面皮包裹猪肉韭菜馅，铁锅煎至底部金黄酥脆，馅料汤汁饱满。 -
临朐全羊汤
选用山区散养黑山羊，连骨带肉炖煮数小时，汤色乳白无膻味。 -
诸城烧肉
猪头肉经腌制、煮熟、熏烤而成，肥而不腻，熏香浓郁。 -
昌乐马宋饼
三页薄饼叠加烙制，可卷菜或蘸酱，柔韧耐嚼。 -
青州隆盛糕点
百年老字号蜜三刀、桃酥，用香油制作，甜而不齁。
小贴士： 潍坊菜讲究"一菜一味"，建议搭配当地杠子头火烧或景芝白干酒，风味更佳。
