宜春有许多特色菜肴，以下是一些宜春的特色菜介绍：
宜春特色菜列表
- 万载三杯鸡：以三黄鸡为主料，用米酒、猪油（或茶油）、酱油等调料炖煮，鸡肉香味浓郁，甜中带咸、咸中带鲜。
- 宜春米粉肉：带皮五花肉与米粉和其他调味料腌制后蒸制，肉质酥烂易嚼，肥而不腻。
- 老表土鸡汤：袁州土鸡配以大葱、姜、大枣和枸杞等配料炖煮，汤色金黄，鸡肉鲜嫩多汁。
- 慈化鸡：慈化镇的传统名菜，以当地散养的土鸡为主料，配以山茶油、小米椒等调料烹制，色泽红亮，口感鲜嫩。
- 贵溪芋头蒸肉：红芽芋头和新鲜土猪肉腌制后蒸制，口感层次丰富。
- 万载油卷：猪肉、豆腐皮为主要食材，加入笋干、马蹄等配料烹制，外层金黄酥脆，内部肉馅鲜嫩多汁。
- 樟树天麻童子鸡：仔公鸡、新鲜天麻和优质枸杞为主料，蒸制而成，鸡肉酥烂鲜美，具有滋补养生功效。
- 宜春松肉：新鲜的五花肉配以香菇、鸡蛋等辅料腌制、炸制、蒸制而成，色泽金黄，外酥里嫩。
- 上高蹄花：蒙山猪的猪蹄采用红烧方法烹制，色泽红亮，口感鲜嫩细腻。
- 宜春五香鸡：新鲜的周年土鸡经过多道工序烹制，五香浓郁。
特色菜推荐理由
这些菜肴不仅代表了宜春的独特烹饪风格，更是江西饮食文化的重要组成部分。
希望这些信息能帮助您更好地了解宜春的特色美食！
