南昌必吃的特色饭店有以下几家：

1. 山村饭庄 ：

• 地址 ：南昌市西湖区灌婴中路华东干货商贸中心A栋（南昌森林公安局对面）

• 推荐菜品 ：红烧老鸽、臭鳜鱼、麻香花甲、干栀子花汤

2. 乡下土鸡活鱼烧菜馆·兴茂蟹脚 ：

• 地址 ：南京东路何兴村3号（省艺术中心斜对面，茶叶市场东侧）和青山湖区国泰路杨坊山庄（青湖欢乐街南端，新南昌三中西侧）

• 推荐菜品 ：兴茂蟹脚、红烧土鸡、螺丝鲩鱼两吃（半汤半烧）

3. 清真万花楼 ：

• 地址 ：江西省南昌市东湖区民德路343号

• 推荐菜品 ：涮羊肉、牛肉汤粉、牛杂碎汤锅

4. 春洪猪血店 ：

• 地址 ：豫章后街2号

• 推荐菜品 ：猪血、特辣牛肠

5. 老三祥 ：

• 地址 ：万寿宫店（南昌市万寿宫历史文化街B栋32-35号）等

• 推荐菜品 ：蟹脚捞面/粉、绝味牛蛙

6. 打平火 ：

• 地址 ：蛤蟆街店（东湖区豫章后街11号）等

• 推荐菜品 ：绝味牛蛙

7. 保香米粉 ：

• 地址 ：莲塘莲西路567号

• 推荐菜品 ：米粉加各种配料

8. 秋香麻辣屋 ：

• 地址 ：站前路维也纳酒店对面的巷子里

• 推荐菜品 ：水煮油炸美食

9. 老刘家土灶煨汤店 ：

• 推荐菜品 ：煨汤

10. 赣菜名厨世家 ：

• 推荐菜品 ：各种赣菜

这些餐厅各具特色，既有地道的赣菜，也有其他特色小吃和创意菜品，适合不同口味和需求的食客。建议您根据自己的喜好选择合适的餐厅进行品尝。