万能捞汁的配料可以根据不同的口味需求进行调整，以下提供几种常见的万能捞汁配料表：
- 基础捞汁 ：
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生抽 200 毫升
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香醋 150 毫升
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蚝油 50 克
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白糖 30 克
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盐 5 克
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鸡精 5 克
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小米辣 2-3 个（切碎）
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大蒜 3-4 瓣（切末）
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生姜 1 块（切丝）
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香菜 2-3 根（切段）
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纯净水 100 毫升
- 进阶捞汁 （适用于海鲜）：
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海鲜酱油 150 毫升
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蒸鱼豉油 50 毫升
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味啉 50 毫升
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辣鲜露 30 毫升
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香醋 100 毫升
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白糖 40 克
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盐 3 克
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鸡精 3 克
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藤椒油 10 毫升
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红油 20 毫升
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花椒油 5 毫升
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蒜末 50 克
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小米辣圈 30 克
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柠檬片 3-4 片
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薄荷叶 少许
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纯净水 150 毫升
- 泰式风味捞汁 ：
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鱼露 100 毫升
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青柠汁 150 毫升
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椰浆 50 毫升
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黄咖喱酱 30 克
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小米辣 4-5 个（切碎）
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香茅 1 根（拍扁切段）
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南姜 1 块（切片）
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大蒜 4 瓣（切末）
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白糖 40 克
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盐 5 克
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纯净水 100 毫升
- 麻辣捞汁 ：
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生抽 150 毫升
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陈醋 100 毫升
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蚝油 50 克
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白糖 30 克
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盐 5 克
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鸡精 5 克
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花椒粉 10 克
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辣椒粉 20 克
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白芝麻 10 克
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热油 100 毫升
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蒜末 30 克
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姜末 15 克
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香菜段 20 克
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纯净水 100 毫升
- 白灼捞汁 ：
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生抽 200 毫升
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花雕酒 50 毫升
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白糖 20 克
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盐 3 克
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鸡精 3 克
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葱段 20 克
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姜片 15 克
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八角 2 个
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桂皮 1 块
这些捞汁配方可以根据个人口味进行适当调整，例如增加或减少某些调料的用量，以达到最佳的口感和风味。希望这些信息对你有所帮助!
