为7-12岁儿童准备一周的早餐，需要注重营养均衡，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。以下是一些建议：

星期一

• 高纤维麦片 ：燕麦片搭配牛奶和新鲜水果（如草莓、香蕉）。

• 蛋白质丰富早餐 ：煮鸡蛋或煎蛋卷，搭配坚果和低脂奶酪。

星期二

• 蔬菜水果 ：清炒黄瓜和胡萝卜丁，搭配煎鸡蛋和苹果片。

• 奶类 ：一杯牛奶或豆浆。

星期三

• 紫薯牛奶粥 ：紫薯切小块与大米同煮，最后加牛奶。

• 三明治 ：全麦面包夹奶酪和煎蛋，搭配蔬菜条（如生菜、胡萝卜）。

星期四

• 虾仁蔬菜粥 ：虾仁、西兰花和胡萝卜丁煮成粥，搭配全麦吐司和水果沙拉。

• 水果燕麦杯 ：即食燕麦片搭配切块的水果（如火龙果、蓝莓、香蕉）和坚果。

星期五

• 肉末菜粥 ：粳米、糯米、肉末、菠菜和胡萝卜煮成粥，搭配豆沙包。

• 煎蛋 ：煎鸡蛋搭配吐司和蔬菜沙拉。

星期六

• 彩虹三明治 ：全麦面包夹南瓜泥、胡萝卜丝、生菜叶、煎蛋和火腿片。

• 酸奶水果麦片 ：酸奶搭配新鲜水果和麦片。

星期日

• 南瓜红枣粥 ：南瓜、红枣和大米煮成粥，适合秋冬季节。

• 水果沙拉 ：各种新鲜水果切丁，搭配酸奶和坚果。

建议

• 多样化 ：尽量让孩子尝试不同种类的食物，以确保摄入各种营养素。

• 简便 ：早餐制作要简便，以便于孩子快速享用。

• 营养 ：注重食物的搭配，确保每餐都有蛋白质、碳水化合物和蔬菜的摄入。

这些早餐建议既营养又美味，能够满足7-12岁儿童在成长发育阶段的需求。