宿州作为安徽的重要城市，拥有丰富的美食文化，以下是几类具有代表性的饭店特色推荐：

一、特色菜系代表

1. 符离集烧鸡

   中国四大名鸡之一，历史可追溯至清朝，以皮色金黄、油光四溢著称，肉质酥烂且骨香浓郁，是宿州美食的标志性菜品。

2. 萧县羊肉汤

   传承300年的传统汤品，选用白山羊慢火熬制，汤色如奶，鲜美无膻，冬季饮用可驱寒提神。

3. 栏杆牛肉

   千年老字号，采用上等牛肉与中药材慢炖，牛肉软烂Q弹，牛筋部分入口即化，被誉为“味蕾炸弹”。

4. 灵璧霸王别姬

   以甲鱼和老母鸡炖制，汤汁清澈鲜美，传说与项羽有关，兼具历史底蕴与味觉享受。

二、地方特色餐馆

1. 多味楼

   以香辣虾火锅闻名，鸭头火锅也备受喜爱，菜品辣味浓郁，适合喜欢重口味的食客。

2. 侯小七·发面馍

   港味风格餐厅，主打手工面食，如油淋鸡丝、甄嬛鸡等，环境优雅，适合宴请。

3. 老梅羊肉馆

   位于羊肉巷，羊肉鲜嫩无膻，搭配秘制酱料，是本地人冬季首选。

4. 众鑫活羊馆

   皖北菜代表，以铜锅羊肉、烤鸡爪著称，菜码大且分量足，服务热情。

三、创意与高端餐饮

1. 云拾久新国菜

   豪华新国菜餐厅，菜品如“甄嬛鸡”“帝王炒饭”造型精致，环境如贵族宫殿，适合商务宴请。

2. 国际大酒店餐厅

   位于宿州国际大酒店，提供中西合璧的菜品，环境优雅，服务一流，适合高端聚会。

3. 必胜客（宿州分店）

   西式快餐代表，香辣肉丝、意式面食等经典菜品，适合快餐需求。

四、传统小吃与早餐

1. 阿牛锅贴饺

   西昌北路老字号，蛋锅贴搭配特制撒汤，口感层次丰富，是本地人早餐首选。

2. 无名饭店

   西昌南路老字号，以柴火土灶炖煮的“小鸡喝饼”闻名，豆饼炒青菜别具风味。

3. 王老大辣汤馆

   银河绿苑附近人气早餐店，辣汤融合多种香料，香气扑鼻，每日排队火爆。

以上推荐综合了宿州传统美食与现代创新，涵盖宴席、日常用餐及特色小吃，可根据需求选择体验。