​​茶分阴阳，其属性由制作工艺和茶类决定：绿茶、青茶、红茶为阳茶，白茶、黄茶、黑茶为阴茶​​。阳茶以新鲜饮用为佳，茶气外放；阴茶耐储存且越陈越香，茶气内敛。​​关键区别在于杀青时机​​——阳茶在杀青前完成成分转化，阴茶则在杀青后通过氧化或发酵形成风味。

1. ​​阴阳划分依据​​
   茶的阴阳属性由制作工艺决定。阳茶（如绿茶、红茶）在杀青前通过酶催化完成成分转化，保留活性物质；阴茶（如黑茶、白茶）杀青后依赖微生物或氧化作用缓慢转化，形成独特风味。阳茶保质期短，需密封避光；阴茶随陈化品质提升，如普洱茶“越陈越香”。

2. ​​茶性与人体平衡​​
   阳茶性温热，适合寒性体质或冬季饮用，如红茶暖胃；阴茶性寒凉，适合热性体质或夏季消暑，如白茶清热。中医认为，茶通过调节人体酸碱平衡（阳茶碱性强、阴茶酸性弱）和归经效应（如绿茶走太阳脉、黑茶走厥阴脉）实现养生作用。

3. ​​科学验证与茶道哲学​​
   现代研究通过红外影像和电泳实验证实，不同茶类激发的人体经络反应与阴阳分类一致。阳茶成分活跃，冲泡不宜高温久煮；阴茶需煮饮释放深层物质，如老白茶煮后甜润。这一规律与《易经》“一阴一阳之谓道”的哲学相契合，体现天、地、人三才之气在茶中的平衡。

选择茶类时，可结合自身体质、季节及茶性阴阳特性，科学饮茶以达养生效果。例如，夏季饮阴茶消暑，冬季饮阳茶驱寒，顺应自然规律方能发挥茶的最大价值。