长得像生菜的菜可能是以下几种:
- 油麦菜:油麦菜也叫牛俐生菜,是选育出的叶片更细长、质地更柔滑的变种,和生菜一样,都是莴苣旗下的“好兄弟”。
- 莴笋:莴笋是茎用莴苣,虽然它的茎长得像老笋,但和笋没有关系。莴笋的地上茎可供食用,茎皮有白绿色,茎肉质脆嫩,可生食,凉拌,炒食,干制或腌制。
- 贡菜:贡菜其实是“莴笋干”,制作贡菜的莴笋茎长可以到60-70厘米,经过干制和泡发后,成为火锅里很受欢迎的贡菜。
- 西生菜:西生菜和我们常吃的生菜不太一样,一整颗的西生菜是圆形的,所以也叫圆生菜。它也适合生吃,是沙拉中最常见也是最百搭的一种生菜。
- 苦苣:苦苣的叶子像锯齿形,和芝麻叶有一点像,但是更细一些,颜色也更浅一些。苦苣吃起来微苦,但根据种植方式不同,苦味也可以减轻。。
这些蔬菜虽然与生菜在外观上有相似之处,但它们在口感、营养成分和用途上各有特点。