苏州冬至的传统食物主要包括以下几种:
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馄饨 :苏州人冬至夜的主食是馄饨,寓意着“混沌世界”的结束和“清平世界”的到来。这种习俗被称为“冬至馄饨夏至面”。
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冬至团 :又称“稻窠团”,是用糯米粉制成的食物,馅料包括肉糜、菜果、豆沙、萝卜丝等,象征着团圆和美好。冬至团在冬至日前一夜制作,并在冬至节期间食用。
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冬酿酒 :这是苏州特有的冬令佳酿,专为冬至夜准备,味微甜,用糯米酿制,开瓶后散发出浓郁的桂花芬香。
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羊肉 :苏州有“冬至进补,春天打虎”的民间俗语,因此冬至期间吃羊肉也是苏州人的传统习俗,羊肉具有壮阳补体的功效。
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卤菜 :冬至夜,苏州人还会吃卤菜,象征着团圆和丰盛。
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饺子 :虽然苏州冬至不普遍吃饺子,但也有说法认为吃饺子也是一种庆祝方式。
苏州冬至的传统食物以馄饨和冬至团为主,同时还有冬酿酒、羊肉和卤菜等食物,这些食物不仅美味,还富含深厚的文化内涵和寓意。