佳木斯拌面最正宗的推荐如下：

一、老街拌（多家分店）

• 特色 ：老街拌是佳木斯本地长期经营的老字号，以酸甜口味著称，面条筋道有弹性，酱料浓郁且口感丰富。

• 推荐理由 ：多数本地食客认可其为最具代表性的本地拌面品牌，尤其适合喜欢传统酸甜口味的食客。

二、其他有特色的面馆

1. 三姐妹冷面馆

   • 推荐菜品 ：冷面、拌面，甜口酱料搭配酸甜蔬菜，适合甜食爱好者。

   • 环境与服务 ：位于纺织大楼附近，是本地人常去的老字号。

2. 星星冷面馆

   • 特色 ：与三姐妹同为本地老字号，甜辣口味突出，辣味持久但甜度较高。

   • 人气 ：在某点餐APP销量较高，适合追求浓郁风味的食客。

3. 老张家手工面馆

   • 特色 ：以手工拉面和羊肉汤面闻名，面条筋道，汤汁浓郁，适合喜欢传统牛肉面的食客。

4. 韩式拌面馆

   • 特色 ：融合韩国风味，提供多样拌面选择，适合想尝试新口味的食客。

三、其他推荐面馆（需注意变化）

• 红房子面馆 ：2000年老字号，曾以牛肉块多、汤底地道著称，但近期被投诉涨价后品质下降。

• 马大哈面馆 ：早期以正宗红油牛肉面闻名，现汤底偏红油且牛肉较少，建议提前确认。

总结

若追求 传统酸甜口味 ， 老街拌 是最正宗的选择；若偏好 甜辣风味 ，可尝试 三姐妹 或 星星冷面馆 ；若喜欢 牛肉面 ，则 老张家手工面馆 更合适。建议结合自身口味偏好，优先选择近期评价较好的老字号。