内蒙古的农产品种类丰富，涵盖粮食、肉畜、奶制品及特色农产品四大类，具体如下：

一、粮食作物

1. 主粮类

   • 玉米、小麦、马铃薯是主要种植的粮食作物，其中玉米种植量最大，河套灌区是重要产区。

   • 其他五谷杂粮包括莜麦、高粱、糜、谷、黍等，豆类有豇豆、豌豆、红豆、黄豆等。

2. 特色粮种

   • 哈民小黄米：营养丰富，硒、蛋白质等含量高于小米。

   • 清水河小香米：粒小、香郁浓滑，被誉为“米中之上品”。

   • 乌兰察布燕麦、兴安盟大米：分别入选中国农业品牌目录。

二、肉畜产品

1. 羊肉

   • 乌珠穆沁羊肉：国家地理标志产品，具有肉质鲜美、产肉率高等特点。

   • 科尔沁肥牛肉：中国地理标志产品，肉质嫩化、易熟，源自未污染的科尔沁草原。

2. 牛羊肉制品

   • 鄂托克阿尔巴斯绒山羊：奶制品和肉制品闻名，肉质紧实、膻味低。

   • 三河牛：中国四大名牛品种之一，牛肉品质卓越。

三、奶制品

1. 传统奶制品

   • 巴林右旗奶豆腐、额济纳驼奶：具有地域特色，营养丰富。

   • 呼伦贝尔草原羊肉奶制品：以鲜嫩口感著称。

2. 特色奶制品

   • 阿拉善肉苁蓉奶制品：结合传统工艺与现代技术，兼具保健功能。

四、特色农产品

1. 植物类

   • 肉苁蓉：寄生在沙漠梭梭树根部的珍稀植物，具有药用价值。

   • 发菜：被称为“草原蔬菜”，蛋白质含量是鸡蛋的65%。

2. 加工制品

   • 九原鸭嘴鱼：冷水鱼代表品种，肉质紧实、味道鲜美。

   • 托克托县黄河鲤鱼：历史悠久的养殖品种，适合多种烹饪方式。

五、地理标志产品

内蒙古拥有19个区域公用品牌，涵盖粮食（如燕麦、小米）、油料（如葵花籽）、畜产品（如草原羊肉）等类别。松山甜椒、赤峰小米等30个产品入选全国名特优新农产品名录，数量位居全国前列。

总结

内蒙古依托广袤土地和独特气候，形成了以粮、畜、奶为主，特色农产品为补充的农业产业体系。近年来通过品牌建设和产业协作，农畜产品远销全国，成为“粮仓”“肉库”“奶罐”和“绒都”。