以下是十种经典的饺子馅配方：
- 猪肉白菜馅
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食材：白菜、猪肉沫、生姜、大葱
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做法：
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猪肉沫分次加葱姜水，搅拌上劲。
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白菜切碎加盐挤水，加入生抽、蚝油、香油、盐、十三香，与猪肉沫混合均匀。
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猪肉玉米馅
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食材：猪肉、胡萝卜、玉米、卷心菜
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做法：
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猪肉沫分次加葱姜水，搅拌上劲。
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胡萝卜和卷心菜切碎，玉米粒焯水，加入生抽、蚝油、料酒、盐、香油混合。
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芹菜猪肉馅
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食材：芹菜、猪肉、鸡蛋
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做法：
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猪肉沫加鸡蛋，分次加葱姜水搅拌上劲。
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芹菜切碎加盐挤水，加入生抽、老抽、胡椒粉、盐、十三香，与猪肉沫混合。
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胡萝卜牛肉馅
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食材：牛里脊、胡萝卜、洋葱、姜
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做法：
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所有食材打碎，胡萝卜洋葱放锅里炒软，加入生抽、老抽、糖、蚝油、胡椒粉、盐、香油。
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倒入葱姜水，搅拌上劲。
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鳕鱼馅
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食材：鳕鱼肉、猪肉、白菜、鸡蛋
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做法：
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猪肉沫加雪鱼肉沫加料酒去腥，打入鸡蛋搅拌上劲。
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白菜切碎加盐挤水，加入生抽、盐、香油混合。
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牛肉洋葱馅
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食材：牛里脊、猪肉、洋葱、鸡蛋
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做法：
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牛里脊剁碎加猪肉和鸡蛋，分次加葱姜水搅拌上劲，洋葱切碎。
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加入生抽、老抽、胡椒粉、盐，混合均匀。
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莲藕大肉馅
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食材：猪肉、莲藕、葱花、鸡蛋
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做法：
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猪肉莲藕打碎，所有食材混合淋热油。
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加入生抽、老抽、蚝油、麻油、鸡精、十三香、盐，顺时针搅拌均匀。
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素三鲜馅
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食材：胡萝卜、鸡蛋、豆腐、木耳、虾仁
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做法：
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木耳焯水，鸡蛋炒碎，豆腐切小丁炒熟，胡萝卜和虾仁切碎。
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加入生抽、蚝油、虾皮、五香粉、鸡精、盐拌匀。
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鸡蛋青椒馅
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食材：青椒、鸡蛋、木耳
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做法：
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青椒切碎，木耳焯水，所有食材翻炒。
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西葫芦鸡蛋馅
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食材：西葫芦、鸡蛋
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做法：
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西葫芦切丝，加一勺盐腌制10分钟，攥干水分。
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鸡蛋炒散，加入西葫芦丝、盐、十三香、蚝油、香油、鸡蛋，搅拌均匀。
这些饺子馅配方涵盖了肉类、蔬菜和素馅等多种选择，可以根据个人口味和需求进行选择和调整。希望这些配方能帮助你制作出美味的饺子!
