以下是土豆丸子的10种不同做法，涵盖蒸、煮、炸等多种烹饪方式，供您参考：
一、经典蒸土豆丸子
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材料 ：土豆2个、土豆淀粉3勺、葱姜末适量、盐适量。
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步骤 ：
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土豆蒸熟后去皮捣成泥，保留少量颗粒感保持Q弹口感。
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加入淀粉、盐和葱姜末揉成面团，搓成小丸子。
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蒸至浮起后过凉，搭配酸辣酱汁食用。
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二、香辣酸辣土豆丸子
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材料 ：土豆2个、小米辣2-3个、青椒1个、蒜末适量、生抽、陈醋、蚝油、辣椒面、白芝麻。
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步骤 ：
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土豆蒸熟后与蔬菜丁混合，加入淀粉揉成面团。
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炒香调料后，将丸子裹上调料汁翻炒至入味，撒上芝麻提香。
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三、花椒粉土豆丸子
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材料 ：土豆2个、花椒粉适量、孜然粉、盐、生抽、蚝油、油。
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步骤 ：
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土豆蒸熟后压成泥，加入花椒粉、孜然粉和调料揉成面团。
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分批搓成丸子，油炸至金黄酥脆，搭配蘸料食用。
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四、流汁土豆丸子
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材料 ：土豆2个、木薯淀粉1勺、葱姜末、生抽、陈醋、蚝油、糖。
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步骤 ：
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土豆蒸熟后与淀粉混合揉成面团，揪成小圆子。
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煮至浮起后继续煮2分钟，淋上酸辣酱汁，汤汁浓稠即可。
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五、外酥里嫩炸土豆丸子
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材料 ：土豆2个、面粉4大匙、盐、油。
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步骤 ：
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土豆切丁蒸熟后压成泥，加入面粉和调料揉成面团。
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分批油炸至金黄酥脆，搭配蘸料食用。
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六、蒸土豆饼（替代丸子）
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材料 ：土豆2个、鸡蛋1个、面粉适量、葱姜末、盐。
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步骤 ：
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土豆蒸熟后与鸡蛋、面粉混合揉成面团，摊成饼状。
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蒸熟后切块，搭配酱料食用。
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七、辣味土豆丸子
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材料 ：土豆2个、干辣椒段、花椒粉、盐、生抽、蚝油。
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步骤 ：
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土豆蒸熟后与调料混合揉成面团，搓成丸子。
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炒香辣椒和花椒后，将丸子裹上调料汁翻炒至入味。
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八、番茄土豆丸子
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材料 ：土豆2个、番茄酱、洋葱末、蒜末、盐、生抽。
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步骤 ：
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土豆蒸熟后与番茄酱、洋葱混合，加入淀粉揉成面团。
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炒至丸子上色后，淋上番茄酱炖煮至汤汁浓稠。
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九、蒸土豆泥丸子（无汤）
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材料 ：土豆2个、土豆淀粉3勺、盐、葱姜末。
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步骤 ：
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土豆蒸熟后压成泥，加入淀粉和调料揉成面团。
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分批搓成丸子，蒸至浮起后过凉，搭配蘸料食用。
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十、微波炉土豆丸子
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材料 ：土豆2个、微波炉专用盖、盐、生抽、花椒粉。
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步骤 ：
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土豆切块蒸10分钟至微熟，捣成泥后加入调料揉成面团。
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分批搓成丸子，蒸至浮起后过凉，搭配酱汁食用。
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以上做法可根据口味调整配料和火候，建议搭配米饭或面食食用。
