小台芒与大台芒的主要区别如下:
一、果实大小与外观
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小台芒
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个头较小,类似鸡蛋大小,呈卵形至长卵形,果重约130克。
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成熟时果皮为金黄色,果肉淡黄色,口感香甜细腻,纤维较少,核薄如纸。
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大台芒
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体积较大,果重通常超过200克。
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果皮颜色较深,果肉紧实多纤维,核较厚且含胚,属于可育种母果。
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二、繁殖方式与用途
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小台芒 :由雄性花授粉产生,属于公果,无胚,无法直接育苗。
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大台芒 :由两性花授粉产生,含胚,果核厚实,可用来播种育苗。
三、品种归属与分布
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两者均属台芒品种,台湾引种至广西、广东、海南等地种植。
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台芒又称“台农一号”,是中小型芒果品种。
四、口感与风味
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小台芒甜度高,香气浓郁,多用于生吃或制作芒果汁。
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大台芒甜度略逊,但纤维含量更高,适合加工制品(如芒干)。
总结
小台芒以小巧、香甜著称,适合直接食用;大台芒则因果大、可育种,更适合农业生产和特定加工需求。