石家庄胡家大厨作为本地知名餐饮品牌，整体情况如下：

一、品牌背景与规模

1. 成立时间与发展

   胡家大厨成立于2012年5月，是河北省知名餐饮连锁品牌，拥有8家直营门店，主营正餐服务。其品牌定位以“家文化”为核心，强调健康、安全、可口的菜品与家庭团聚的体验。

2. 荣誉与认证

   曾获河北省最具影响力餐饮品牌、消费者信得过单位等称号，部分菜品如《煎黄鱼》《养生麻籽水晶粉》被评定为河北名菜。

二、菜品与服务

1. 菜品特色

   • 招牌菜 ：平山豆腐和绿豆凉粉是店内经典菜品，前者以软烂入味的牛肉著称，后者承载童年记忆。

   • 健康理念 ：注重营养均衡，主打五谷养生理念，减少过度调味。

2. 服务评价

   多数顾客反馈服务员态度热情，如主动为游客打包西瓜等贴心服务。但部分门店存在包间紧张、外卖服务需等待的情况。

三、食品安全问题

2024年7月，石家庄市新华区市场监督管理局曾通报该店采购的农药残留超标的大葱不符合食品安全标准，但处罚决定书中未明确提及具体整改措施。建议用餐后关注店铺后续整改情况。

四、其他注意事项

• 门店位置 ：新华区西三庄街23-6号是主要门店地址，周边停车设施较完善。

• 电话查询 ：可通过企业信用信息公示系统查询最新经营状态。

胡家大厨作为本地老字号，菜品口味和服务质量整体较好，但需注意食品安全问题并及时反馈处理。建议优先选择堂食并索要发票，用餐后留意菜品新鲜度。