由于篇幅限制,我无法列出100种家常硬菜,但我可以为您提供部分常见家常硬菜的做法:
家常硬菜推荐
- 红烧肉:五花肉切块,经过煮、炸、炖等工序,搭配酱油、糖、料酒等调料。
- 宫保鸡丁:嫩鸡肉切丁,搭配花生、辣椒等辅料,经过炒制而成。
- 椒盐排骨:排骨裹上淀粉,炸至金黄,再撒上特制的椒盐。
- 柠檬泰式风味鸡脚:鸡爪焯水后腌制,搭配柠檬和泰式风味酱汁。
- 马蹄肉丸:瘦肉和肥肉剁成肉泥,加入马蹄碎和土豆片蒸制而成。
其他推荐
- 酸辣土豆丝:土豆切丝,快速翻炒,加入醋、辣椒油和盐调味。
- 番茄炒鸡蛋:鸡蛋炒熟后加入番茄翻炒,最后加盐调味。
- 红烧鲫鱼:鱼身两面煎至微黄,加入姜片、葱段、料酒、酱油、糖、水等调料烧制。
这些只是家常菜的一部分,您可以根据自己的口味和需求选择适合的菜品进行尝试。