白花菜是一种营养丰富的蔬菜，其吃法多种多样。以下是一些常见的白花菜做法：
- 白花菜汤 ：
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材料：白花菜、鸡蛋、葱、姜。
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做法：将姜切片，水烧开后放入白花菜煮至变色，转中火加入鸡蛋液，用筷子分散，加入食用油和盐调味，最后撒上葱花即可出锅。
- 白花菜炒肉 ：
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材料：猪肉、白花菜、盐、油、蚝油。
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做法：白花菜去掉老根洗净，猪肉切片后用绞肉机榨碎，加入盐、蚝油、花生油搅拌均匀，蒸笼加水烧开，放入白花菜肉末蒸熟即可。
- 白花菜炒鸡蛋 ：
- 做法：白花菜洗净切小朵，鸡蛋打散，锅中加油炒散鸡蛋液后盛出，再加油炒白花菜，加入炒好的鸡蛋，调味后翻炒均匀。
- 白花菜炝锅面 ：
- 做法：白花菜直接放入面汤中，或用白花菜炝锅，做成炝锅面。
- 白花菜煎饼 ：
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材料：豆渣、土豆丝、面粉、白花菜。
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做法：将白花菜切碎加入豆渣、土豆丝、面粉中，加适量盐，用油煎成煎饼。
- 白花菜烤鱼 ：
- 做法：三文鱼洗净擦干，与白花菜一起用锡纸包上，烤箱烤15分钟，装盘后再送入烤箱用上火烤几分钟上色，摆上焯水的西兰花。
- 白花菜炒豌豆米或蚕豆米 ：
- 做法：白花菜与肉丁或腊肉丁一起炒，适合佐粥。
- 白花菜煮鱼 ：
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材料：白花菜、鱼片、青笋、葱姜。
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做法：油爆香葱姜和白花菜，加水煮开，下腌好的鱼片和青笋，简单粗暴地煮成鱼汤。
- 白花菜凉拌 ：
- 做法：白花菜焯水后过凉水，切段，加入蒜末、辣椒、盐、糖、香油等调味料拌匀即可。
- 白花菜炒腊肉 ：
- 做法：白花菜与腊肉一起炒，加入酱油、蚝油煸炒，最后加入青椒、盐翻炒均匀。
这些只是白花菜众多吃法中的一部分，你可以根据自己的口味和喜好进行创新和尝试。希望这些食谱能帮助你享受白花菜的美味。
