烧猪、甘蔗、菊花等

广东清明拜山的祭品准备因地域习俗差异较大，综合多个地区的传统习俗，主要供品及象征意义如下：

一、核心祭品

1. 烧猪/烧鹅

   广东多地以烧猪或烧鹅作为核心祭品，象征家族兴旺、事业红火。其中，烧鹅在广州等地有“清明拜山三宝”之称，需采用传统缸烧工艺，仪式中需齐声静默以表哀思。

2. 甘蔗

   甘蔗是常见供品，寓意“先人庇佑子孙日子越过越甜”，体现对祖先庇佑的感激。

3. 菊花

   黄色菊花是必备祭品，因“黄”与“旺”谐音，寄托“旺子旺孙”的美好祝愿。

二、其他常见供品

• 水果 ：如苹果、香蕉、菠萝等，象征生活富足。

• 糕点/饼干 ：部分地区会准备传统点心，如春饼（润饼）、煎堆、松糕等。

• 酒茶 ：白酒、茶叶是必备饮品，用于祭祀和待客。

• 香烛纸钱 ：香烛用于祭拜，纸钱、冥币表达对逝者的供养。

三、地域特色

1. 东莞 ：需准备鸡、烧猪肉、油豆腐、卷蒸、白蔗、酒三杯、茶三杯、白饭三盅，装竹筐荷锄头祭扫。

2. 番禺 ：以煎堆、松糕、蔗、烧肉为主，搭配白酒、茶水。

3. 雷州 ：金猪祭祖是特色，象征家族兴旺；墨鱼则寓意子孙聪慧。

4. 农村习俗 ：部分农村地区会准备整只猪肉、鸡、大米，还魂仪式更隆重。

四、注意事项

• 祭品选择 ：应结合家庭经济状况和祖先习俗选择，避免过度铺张。

• 安全防范 ：焚烧祭品时注意防火，农村地区需准备火盆、银钱等驱邪物品。

• 现代演变 ：部分家庭简化仪式，仅保留水果、鲜花和祭文，更注重精神寄托。

以上内容综合自不同地区的传统习俗，实际准备时可参考当地习俗或家族惯例。