以下是为春日大班幼儿整理的食谱推荐,结合春季养生特点和幼儿营养需求设计:
一、主食类
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山药玉米排骨汤
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材料:山药、玉米、排骨、姜片、盐
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功效:健脾养胃,促进消化
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做法:排骨焯水后与山药、玉米同煮,勾芡后淋盐
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南瓜燕麦粥
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材料:南瓜、燕麦、水、盐
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功效:补充膳食纤维,增强饱腹感
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做法:南瓜切块与燕麦同煮,至软烂后加盐调味
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香椿炒河粉
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材料:香椿、河粉、牛肉、葱姜、酱油
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功效:春季时令食材,提升营养价值
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做法:香椿炒香后与河粉、牛肉一起翻炒,调味后勾芡
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二、蛋白质类
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清蒸鱼 (适合1岁以上)
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材料:鲜鱼、葱姜、料酒、蒸鱼豉油
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功效:富含DHA,促进大脑发育
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做法:鱼身划刀,蒸至熟透后淋上调料
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虾皮白菜烧豆腐
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材料:虾皮、白菜、豆腐、葱姜、高汤
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功效:补钙佳品,增强骨骼发育
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做法:虾皮炒香后与白菜、豆腐同煮,勾芡后淋盐
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核桃鸡片 (适合婴幼儿)
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材料:鸡胸肉、核桃肉、西兰花、蛋清、酱油
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功效:鸡片嫩滑,核桃香,促进婴幼儿营养摄入
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做法:鸡胸肉裹蛋清腌制后与核桃、西兰花翻炒,勾芡后淋麻油
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三、蔬菜类
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春笋炒肉丝
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材料:春笋、猪肉、青椒、姜蒜、酱油
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功效:清热解毒,补充维生素C
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做法:春笋切丝与肉丝翻炒,加入青椒提色
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凉拌黄瓜海蜇皮
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材料:黄瓜、海蜇皮、红椒、葱姜、香油
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功效:清爽开胃,补充膳食纤维
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做法:海蜇皮焯透后与黄瓜、红椒凉拌,加香油调味
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莲子百合粥
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材料:莲子、百合、大米、冰糖、水
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功效:润肺安神,适合春季干燥气候
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做法:莲子、百合与大米同煮,加冰糖至浓稠
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四、汤品类
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芡实鲫鱼汤
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材料:芡实、淮山、鲫鱼、姜片、盐
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功效:健脾固肾,改善脾胃虚弱
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做法:鲫鱼煎至变色后与芡实、淮山同煮1小时
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参术大枣汤
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材料:党参、云苓、白术、大枣、鲜鸭肾、盐
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功效:补气祛湿,促进食欲
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做法:药材与鸭肾同煮1小时,调味后食用
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五、点心类
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玉米牛肉羹
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材料:牛肉、鲜玉米、鸡蛋、姜片、上汤
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功效:高蛋白低脂,补充春季能量
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做法:牛肉炒至变色后与玉米同煮,勾芡后淋蛋
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刺猬丸子
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材料:猪肉馅、鸡蛋、糯米、葱姜末、水淀粉
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功效:软糯可口,富含膳食纤维
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做法:肉馅加
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