青海十大特色食品包括:
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湟源陈醋 :以青稞和麸皮为主要原料,酸味纯正,清香甜润,质地浓稠,色香俱佳。
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青稞酒 :以青藏高原特有的粮食作物青稞为主要原料,酒味醇香,清亮透明。
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冬虫夏草 :寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的复合体,主要分布在中国西藏和青海省。
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牦牛肉干 :富含蛋白质和氨基酸,以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素,脂肪含量低,热量高。
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祁连黄蘑菇 :青海刚察县的土特产,口感独特,味道鲜美,蛋白质含量极高。
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青海枸杞 :产于柴达木盆地,果实呈卵圆形,外观玲珑剔透,肉质肥厚,籽少,品质优良。
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野生藏红花 :具有活血养颜、消肿止痛的功效,可泡茶、泡酒或煲汤。
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天山雪莲 :药食两用的产品,具有清热解毒、补血养颜、温养子宫、消肿止痛的作用。
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青海酿皮 :地方特色传统小吃,柔韧细腻,回味悠长。
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炕羊肉 :青海特色美食,没有一点羊肉的膻味,里面配上了土豆和宽粉,味道非常美味。
这些食品不仅反映了青海的地域特色,也体现了当地丰富的文化和传统。